不久前，第110届美国巴拿马太平洋万国博览会颁奖盛典暨第十二届世界华商（海南）论坛在海南三亚举行。会上，“兰陵（苍山）大蒜”以其卓越的品相、品质和精深加工得到与会嘉宾的高度评价。通过多维评审，最终脱颖而出，斩获金奖。

　　鲜为人知的是，此次获奖的大蒜，正是出自兰陵县神山镇。能够摘得如此重量级奖项，足以彰显“神山大蒜”的与众不同。据了解，神山镇作为苍山大蒜的原产地和核心种植区，素有“中国大蒜第一镇”之称。

　　神山镇种植大蒜的历史，与苍山大蒜的起源同步，可追溯至东汉时期。据《郯城县志》载，明朝万历年间，神山镇和庄一带，就已形成了大蒜集中产区。距今实有1900多年的栽培历史。据记载，两千多年前，琅琊名士王良隐居故里时，引种驯化野生蒜种，于神山一带教民耕植，并将大蒜用于“辟瘴气、调食味”。由于神山镇土壤属砂姜黑土与河潮土混合型，富含磷、钾及多种微量元素，加之沂河水系灌溉与温带季风气候，形成了独特的“蒜田小气候”，孕育出苍山大蒜“瓣大皮薄、黏辣清香、汁浓不散”的顶级品质。

　　上世纪30年代，神山镇蒜农培育出标志性品种“四六瓣”，并通过“蒜种选优法”确立栽培规范。1957年，神山大蒜被国家农业部门列为“全国名优特产”。至上世纪80年代，神山镇建成鲁南首家大蒜专业交易市场，率先推行“蒜田标准化管理”，成为苍山大蒜产业化发展的策源地。

　　2006年，“苍山大蒜”获国家地理标志产品认证，神山镇被划定为核心保护区。“神山大蒜”产业惠及百姓、福泽当地人民，为歌颂党的好政策，寄托山水故土之情，激励万民奋进之志，1996年神山镇有识之士筹资建大蒜牌坊一处，牌坊坐北朝南，顶部双龙戏珠，正额由原中国书法主席沈鹏先生题写“天下第一蒜”五个大字，展示神山大蒜名冠天下之地位。2023年5月，为了充分展示“苍山大蒜”起源、传承、发展历程及发展成果，围绕大蒜的一生建立了兰陵大蒜文化馆，承接兰陵大蒜产业论坛、讲座以及大蒜种植、深加工研究推介活动等。“大蒜文化馆”分春夏秋冬四个篇章供人们溯源神山大蒜的前世今生，为大蒜文化的传承发展写下浓墨重彩的一笔。

　　如今，全镇200多家蔬菜储存加工企业，有“神州大蒜看苍山，苍山大蒜数神山”的说法。大蒜种植面积约3.1万亩，年产蒜薹、蒜头5万余吨，产业链完善，其保鲜蒜薹、脱水蒜片、蒜油、蒜粉等产品行销20多个国家和地区，深受世人好评。大蒜产业全链条深加工，形成了产加销、贸工农一体的路子，实现了大蒜产业买全球，卖全球。神山镇被评为全国“一村一品”示范村镇、山东省农业产业强镇，神山镇大蒜农业产业化联合体成功入选省级农业产业化联合体。

　　从东汉名士的引种教耕，到当代农人的科技深耕，神山镇以两千年不间断的蒜作传承，定义了苍山大蒜的品种灵魂与文化基因。神山镇不仅守护着一方风物，更书写了一部“小蒜头撬动大产业”的乡村振兴史诗。如今，“神山大蒜”作为国家级地域品牌，继续以辛香温润之力，连接历史与现代、乡土与世界。